Würziger Möhren-Ingwer Aufstrich
Dips und Soßen

Würziger Möhren-Ingwer Aufstrich

Heute gibt es zur Abwechslung mal einen leckeren Aufstrich aus meiner Küche :). Nachdem es eigentlich nichts einfacheres als einen selbstgemachten Brotaufstrich gibt, frage ich mich immer mal wieder, wieso ich die meiste Zeit so faul bin und immer noch Geld für fertige Produkte ausgebe. Diese Version mit Möhren ist wirklich unheimlich lecker, streichfähig und … Weiterlesen

Apfel-Schoko-Porridge
Frühstück

Apfel-Schoko-Porridge

Hach, die Tage werden kürzer … kälter …und irgendwie regnet es einfach ständig. Umso schwerer fällt es mir, motiviert und voller Tatendrang in den Tag zu starten. Wichtig ist da ein Frühstück, auf das man sich bereits am Vortag freuen kann ;). Porridge ist nicht jedermanns Geschmack… ich weis. Allerdings gibt es für mich an … Weiterlesen

Frischer Spinat mit gebackenen Kichererbsen und Reis
Hauptgerichte

Frischer Spinat mit gebackenen Kichererbsen und Reis

Mhhh …. es geht doch nichts über frischen Spinat :). Wer die Kombination aus gebackenen Kichererbsen, Tomaten und dem grünen Powergemüse noch nicht probiert hat, sollte sich wirklich ranhalten! Obwohl dieses Gericht in Kombination mit dem Reis doch recht herzhaft ist, bleibt es gleichzeitig herrlich frisch und war für mich der ideale Abschluss nach einem … Weiterlesen

Buntes Gemüsecurry
Hauptgerichte

Buntes Gemüsecurry

Schnell, einfach, lecker! Das sind mir die liebsten Rezepte :). Wenn sie dann noch über einen kleinen asiatischen Touch verfügen, bin ich nicht mehr zu halten :). So ein schnelles Gemüsecurry zählt zu meinen absoluten Leibspeißen und ist der Favorit nach einem anstrengenden Tag. Ich persönlich finde es dabei unheimlich wichtig, dass das Gemüse noch … Weiterlesen

Bunte Gemüsebällchen
Snacks

Bunte Gemüsebällchen

So, heute gibt es endlich mal wieder ein neues Snack-Rezept ! 🙂  Diese niedlichen kleinen Gemüsebällchen sind gestern in einer typischen „Hmm … heute Abend gibt es Salat … was ess ich nur dazu?“- Situation entstanden und haben dabei gleich für Begeisterung am Tisch gesorgt :)! Das Prinzip dahinter ist eigentlich ganz einfach. Vieeeel leckeres … Weiterlesen

Blauer Kartoffelsalat auf Chicoree-Radiccio-Bett
Salate

Blauer Kartoffelsalat auf Chicoree-Radiccio-Bett

Als kleines Kind hätte ich ganze Berge von Kartoffelsalat verdrücken können. Insbesondere der meiner Oma wird mir wohl ewig in guter Erinnerung bleiben :). Nachdem ich dann neulich diese blauen Schönheiten beim Einkauf entdeckt habe, war es mal wieder Zeit für eine ordentliche Portion dieser Leibspeise. Um das Ganze für diese „Exoten“ etwas interessanter zu … Weiterlesen

Lasagneröllchen mit Zucchini und Butternut
Hauptgerichte

Lasagneröllchen mit Zucchini und Butternut

Herbstzeit = Kürbiszeit :). Ich bekomme einfach nicht genug von diesem herrlichen Gemüse! Nicht nur, dass die Einsatzmöglichkeiten schier unendlich scheinen… …nein, durch dieses Gemüse erhält einfach jedes Gericht diesen herrlich warmen und herzhaften Geschmack, der mich auf die kalten Wintermonate einstimmt :). Bei meinem gestrigen Kürbisexperiment diese niedlichen Lasagneröllchen entstanden, die wirklich super fix … Weiterlesen