Grünes Walnuss-Kräuter-Pesto
Dips und Soßen

Grünes Walnuss-Kräuter-Pesto

Die letzten Tage voller Sonnenschein und guter Laune (über die Fertigstellung meiner Bachelorarbeit) haben in mir so eine richtige Lust auf die sommerliche, würzige Küche wachsen lassen. Da kam mir die bereits überquellende und zugewachsene Kräuterkiste vor dem Haus gerade recht ;). Kurz …. hier findet ihr die schnelle Zusammenstellung für mein geliebtes „Standard“-Pesto …. … Weiterlesen

Ofenkartoffel mit Coleslaw und Frühlingsdip
Dips und Soßen/Snacks

Ofenkartoffel mit Coleslaw und Frühlingsdip

Gerne würde ich euch dieses Rezept als „schnellen Snack“ verkaufen …….leider entspricht das jedoch nicht ganz der Wahrheit ;). Tatsächlich hat es eine halbe Ewigkeit gebraucht, bis meine Ofenkartoffel sich in dieses „fluffige“ und herrlich dampfende Ding verwandelt hat, das ich aus meinen Lieblingsbars und Lokalen kenne. Besonders im Winter habe ich früher die heißen … Weiterlesen

Baba Ganoush
Dips und Soßen

Baba Ganoush

Mhhh … nachdem ich gestern die ersten Plätzchen des Jahres gebacken habe (Rezept folgt! :)), hatte ich anschließend den unwiederstehlichen Drang nach einem salzigen Ausgleich. Kennt ihr dieses Gefühl ? Mir passiert das jedes Mal, wenn ich süße Speißen zubereite… Da der Backofen ohnehin noch auf vollen Touren lief, habe ich mich spontan dazu entschlossen, … Weiterlesen

Würziger Möhren-Ingwer Aufstrich
Dips und Soßen

Würziger Möhren-Ingwer Aufstrich

Heute gibt es zur Abwechslung mal einen leckeren Aufstrich aus meiner Küche :). Nachdem es eigentlich nichts einfacheres als einen selbstgemachten Brotaufstrich gibt, frage ich mich immer mal wieder, wieso ich die meiste Zeit so faul bin und immer noch Geld für fertige Produkte ausgebe. Diese Version mit Möhren ist wirklich unheimlich lecker, streichfähig und … Weiterlesen

Scharfes Curry-Ketchup
Dips und Soßen

Scharfes Curry-Ketchup

Da in gekauftem Ketchup meistens mehr Zucker ist als ich in einem ganzen Monat essen würde (naja fast ;)), habe ich mich gestern dazu entschlossen, es einfach mal selbst zu probieren. Das Ergebnis war erstaunlich authentisch! Der Geschmack kam erstaunlich nah an meinen bisherigen gekauften Favoriten heran und kann diesen locker ersetzen. Wenn man bedenkt, … Weiterlesen