Marinierte Antipasti Paprika
Eingelegtes/Snacks/Uncategorized

Marinierte Antipasti Paprika

Ob pur mit einem leckeren Stück krossem Baguette oder als Ergänzung zum sommerlichen (veganen) Grillvergnügen – diese Paprika sind immer ein Favorit bei uns. Fix im Ofen vorbereitet und über Nacht mariniert sind sie ideal vorzubereiten und eine kleine Delikatesse, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer in der warmen Sommerzeit und den anstehenden Gartenfesten begeistert! … Weiterlesen

Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafel
Snacks/Uncategorized

Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafel

Ich liebe Falafel …denn wie viele von euch sicher wissen, bin ich für ein leckeres Kichererbsenrezept immer zu haben! Damit das auf die Dauer nicht Langweilig wird, experimentiere ich ganz gerne mal mit dem klassischen Rezept und den Zutaten. Wie z.B. bei diesen Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafeln! Für 2 Personen: 280 g Kichererbsen 1 mittelgroße Zucchini 2-3 … Weiterlesen

Ofenkartoffel mit Coleslaw und Frühlingsdip
Dips und Soßen/Snacks

Ofenkartoffel mit Coleslaw und Frühlingsdip

Gerne würde ich euch dieses Rezept als „schnellen Snack“ verkaufen …….leider entspricht das jedoch nicht ganz der Wahrheit ;). Tatsächlich hat es eine halbe Ewigkeit gebraucht, bis meine Ofenkartoffel sich in dieses „fluffige“ und herrlich dampfende Ding verwandelt hat, das ich aus meinen Lieblingsbars und Lokalen kenne. Besonders im Winter habe ich früher die heißen … Weiterlesen

Veganes Sushi
Hauptgerichte/Snacks

Veganes Sushi

Sushi als Veganer? Aber natürlich! Seit einer halben Ewigkeit haben in meiner Speisekammer ein Päckchen Nori-Blätter und der eigenwillige Klebereis auf ihren Einsatz gewartet. Heute, an diesem elenden (verregneten) Herbsttag, durften sie diesen kühlen Ort endlich verlassen! 😉 Das Ergebnis meines ersten eigenen Sushi-Experiments kann sich denke ich ganz gut sehen lassen :). Lecker war … Weiterlesen

Bunte Gemüsebällchen
Snacks

Bunte Gemüsebällchen

So, heute gibt es endlich mal wieder ein neues Snack-Rezept ! 🙂  Diese niedlichen kleinen Gemüsebällchen sind gestern in einer typischen „Hmm … heute Abend gibt es Salat … was ess ich nur dazu?“- Situation entstanden und haben dabei gleich für Begeisterung am Tisch gesorgt :)! Das Prinzip dahinter ist eigentlich ganz einfach. Vieeeel leckeres … Weiterlesen

Knusprige Batate-Fries
Hauptgerichte/Snacks

Knusprige Batate-Fries

Hach, manchmal sehnt sich eben auch ein Kaloriensparer nach ein paar knusprigen Pommes mit leckerem Ketchup :). Nachdem ich heute den gesamten Samstag in einem ganztätigen Seminar verbringen „durfte„, habe ich mir diese Leckerei auch redlich verdient! 🙂 Natürlich könnt ihr diese „Technik“ auch auf normale Kartoffeln anwenden …. allerdings finde ich, dass die Süße … Weiterlesen

Süße Apfel-Chips
Süßes/Snacks

Süße Apfel-Chips

Zu einem guten Filmabend gehört für mich einfach ein kleiner Snack. Etwas, das ich nebenher knabbern kann und das meine Lust auf Süßes stillt. Bevor ich mich jetzt jedoch zu lange über gekaufte Knabbereien auslasse, folgt nun ein leckerer Tipp für alle figurbewussten Cineasten ;). Probiert Apfel-Chips! 🙂 Diese dünnen und herrlich knusprigen Apfelringe schmecken … Weiterlesen