Balsamierte Flower Sprouts mit Seitan
Hauptgerichte/Uncategorized

Balsamierte Flower Sprouts mit Seitan

Heute gibt es zur Abwechslung mal ein Rezept mit einem absoluten Trendgemüse. Denn nachdem ich in der vergangenen Woche das Glück hatte, bei dem wöchentlichen Einkauf auf diese kleinen Leckerbissen zu stoßen, konnte ich ihnen einfach nicht widerstehen. Flower Sprouts – eine Kreuzung aus Rosen- und Grünkohl. Sie sind ein absolutes Trendgemüse der Stunde (besonders … Weiterlesen

Zweierlei Linsen mit gerösteter Beete und Balsamico-Creme
Salate/Uncategorized

Zweierlei Linsen mit gerösteter Beete und Balsamico-Creme

Ihr könnt euch die Vorfreude nicht vorstellen, die ich bei der Zubereitung dieses Salats hatte. Rote Beete und Linsen. Zwei meiner absoluten Lieblingszutaten in einem leckeren Salat vereint und mit einer herrlichen Balsamico-Creme verfeinert. Ich hoffe, dass er euch ebenso begeistert wie mich! 🙂 Für 2 Personen: 400 g frische Rote Beete 100 g schwarze … Weiterlesen

Süße Tomaten mit Batate-Bällchen
Hauptgerichte/Uncategorized

Süße Tomaten mit Batate-Bällchen

Süßkartoffeln sind nicht nur eine superleckere und interessante Abwechslung zu der herkömmlichen Knolle, sie sind auch noch richtig gesunde Kraftpakete und Schönmacher! 🙂 Daher habe ich mir fest vorgenommen, sie zukünftig wieder öfter in meinen Speißeplan zu integrieren! Hier findet ihr eine erste, „süße“ und superschnelle Möglichkeit, dieses „Supergemüse“ in Form von leckeren, kleinen Knödeln … Weiterlesen

Vollkorn-Spirelli mit Kapern-Auberginen-Sugo
Hauptgerichte

Vollkorn-Spirelli mit Kapern-Auberginen-Sugo

Schnell, einfach, lecker und satt ? Klar ! Spirellis mit einer „herzhaften“ Soße sind mit Sicherheit ein Klassiker in dieser Situation :). Heute gibt es meine Lieblingsversion dieses einfachen und doch so leckeren Gerichts mit meinem absoluten Linblingsgemüse: Mister Aubergine! Lasst es euch schmecken! 🙂     Für 2 Personen: 100 g Vollkorn Spirelli 1 … Weiterlesen

Salat mit Süßkartoffel- und Pastinaken-Chips
Salate

Salat mit Süßkartoffel- und Pastinaken-Chips

Kennt ihr diese leckeren Tortilla-Salate beim Mexikaner ? Ich finde ja, dass diese knusprigen Chips ein herrliches Topping für Salate aller Art sind. Um das ganze ein bisschen figurfreundlicher und gesünder zu gestalten, habe ich gestern mal eine Gemüse-Variante ausprobiert … und die war wirklich verdammt lecker ;). Insbesondere die Pastinaken wurden wunderbar knusprig und … Weiterlesen