Bunter Linsensalat
Salate

Bunter Linsensalat

Oft ist mir ein simpler, gemischter Salat in den letzten Wochen einfach nicht mehr genug. Wenn mittags der kleine Hunger schreit, muss deshalb etwas mehr Biss in das Grünzeug! Linsen sind da finde ich ein ideales Topping und eine perfekte Ergänzung :). Nicht nur, dass sie dem sonst eher leichten Essen ein bisschen mehr Gehalt … Weiterlesen

Frühlingssalat mit grünem Spargel und Buchweizen
Salate

Frühlingssalat mit grünem Spargel und Buchweizen

…schon wieder eine Spargelattacke! Dieses Mal in Form eines leckeren und frühlingshaften Salats, der durch die dicken Bohnenstücke und den leckeren Buchweizen dennoch ein tolles und sättigendes Abendessen zaubert :). Obenauf findet ihr meine erste Kresse diesen Jahres …. mühsam auf dem Fensterbrett gezogen. Ein Salat voller Liebe und Lieblingszutaten! Und was sagt ihr dazu? … Weiterlesen

Linsensalat mit geröstetem Blumenkohl und Zitronen-Petersilien-Dressing
Salate

Linsensalat mit geröstetem Blumenkohl und Zitronen-Petersilien-Dressing

Linsen? Check …. Blumenkohl? Check …. Möhren? Check …. Warum ich nicht bereits früher auf diese herrliche Kombination gekommen bin ist mir ein Rätsel ;). Drei meiner liebsten Grundnahrungsmittel in einem Salat vereint ? Besser kann es doch gar nicht mehr werden! Denkt ihr ! Denn das Ganze war auch noch wirklich lecker! Daher kann … Weiterlesen

Antipasti-Tortellini-Salat
Salate

Antipasti-Tortellini-Salat

Neulich haben mich diese kleinen Mini-Tortellini bei einem Einkauf regelrecht angelacht … und da ich kein Unmensch bin … durften sie einfach mit ;). Mit ihrer leckeren Gemüsefüllung wollte ich die kleinen Dinger allerdings nicht unter einem Berg aus Soße begraben, sondern ihnen einen Starauftritt in einem leckeren Sonntagssalat gönnen! 🙂 Heraus kam dieser leckere … Weiterlesen