Bunter Linsensalat
Salate

Bunter Linsensalat

Oft ist mir ein simpler, gemischter Salat in den letzten Wochen einfach nicht mehr genug. Wenn mittags der kleine Hunger schreit, muss deshalb etwas mehr Biss in das Grünzeug! Linsen sind da finde ich ein ideales Topping und eine perfekte Ergänzung :). Nicht nur, dass sie dem sonst eher leichten Essen ein bisschen mehr Gehalt … Weiterlesen

Fitness-Power-Salat
Salate

Fitness-Power-Salat

Guten Morgen meine Lieben …. …die Sonne scheint, die Vögel zwitschern vor meinem Fenster … höchste Zeit mit mal wieder die Laufschuhe anzuziehen und einige Runden in der Morgensonne zu absolvieren :). Ich freu mich schon richtig drauf …. nicht zuletzt deshalb, weil ich gerade das Bild dieses leckeren Salats auf meiner Kamera entdeckt habe. … Weiterlesen

Detox-Salat mit Pesto-Dressing
Salate

Detox-Salat mit Pesto-Dressing

Guten Morgen ihr Lieben :)! Jetzt ist es so weit. Endlich habe ich meine fertige Bachelor-Arbeit abgegeben und sitze nun, während ich diesen Eintrag schreibe … vermutlich das letzte Mal auf dieser Parkbank auf meinem Campus. Schon ein komisches Gefühl ;). Heute gibt es eine leckere Zusammenstellung für eines meiner liebsten Mittagessen in den letzten … Weiterlesen

Salat mit Süßkartoffel- und Pastinaken-Chips
Salate

Salat mit Süßkartoffel- und Pastinaken-Chips

Kennt ihr diese leckeren Tortilla-Salate beim Mexikaner ? Ich finde ja, dass diese knusprigen Chips ein herrliches Topping für Salate aller Art sind. Um das ganze ein bisschen figurfreundlicher und gesünder zu gestalten, habe ich gestern mal eine Gemüse-Variante ausprobiert … und die war wirklich verdammt lecker ;). Insbesondere die Pastinaken wurden wunderbar knusprig und … Weiterlesen

Leichte Asia-Suppe mit Gemüse
Suppen

Leichte Asia-Suppe mit Gemüse

Umso kälter und regnerischer es draußen wird, desto mehr genieße ich meine heißen Suppen :). Deshalb gibt es heute ein weiteres Rezept aus meiner bunten Suppenküche! Dieses Mal handelt es sich um eine asiatisch angehauchte Brühe mit leckeren Chilis und Shitake-Pilzen 🙂 Letztere sind für mich das geschmackliche Highlight der Suppe und ein echter Leckerbissen … Weiterlesen