Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafel
Snacks/Uncategorized

Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafel

Ich liebe Falafel …denn wie viele von euch sicher wissen, bin ich für ein leckeres Kichererbsenrezept immer zu haben! Damit das auf die Dauer nicht Langweilig wird, experimentiere ich ganz gerne mal mit dem klassischen Rezept und den Zutaten. Wie z.B. bei diesen Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafeln! Für 2 Personen: 280 g Kichererbsen 1 mittelgroße Zucchini 2-3 … Weiterlesen

Beeriges-Beauty-Müsli
Frühstück

Beeriges-Beauty-Müsli

Das Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit am Tag … Umso wichtiger ist es meiner Meinung nach, dass man diese Mahlzeit deshalb auch ordentlich zelebriert :). Der Sommer bietet uns dabei in meinen Augen die idealen Voraussetzungen! Beeeeeeeeeeren satt! Zusammen mit ungezuckerten Körnern und Flocken entsteht so ein leckeres, sättigendes Frühstück mit wahrhaftigem „Beauty-Faktor“ … Weiterlesen

Süße Tomaten mit Batate-Bällchen
Hauptgerichte/Uncategorized

Süße Tomaten mit Batate-Bällchen

Süßkartoffeln sind nicht nur eine superleckere und interessante Abwechslung zu der herkömmlichen Knolle, sie sind auch noch richtig gesunde Kraftpakete und Schönmacher! 🙂 Daher habe ich mir fest vorgenommen, sie zukünftig wieder öfter in meinen Speißeplan zu integrieren! Hier findet ihr eine erste, „süße“ und superschnelle Möglichkeit, dieses „Supergemüse“ in Form von leckeren, kleinen Knödeln … Weiterlesen

Aprikosen-Ingwer-Riegel
Backwerk/Süßes

Aprikosen-Ingwer-Riegel

Diese Müsliriegel sind wahre Lebensretter! Sie waren mir in den letzten Wochen und Monaten, in denen ich eigentlich nur noch auf dem Sprung und irgendwo am Rande der Welt war stets treue Begleiter …und haben mich in „kraftlosen“ Momenten direkt wieder aus dem „Konzentrations-Loch“ gehoben ;). Randvoll mit guten Zutaten ist das ja auch kein … Weiterlesen

Feines Zwetschgen-Zimt-Porridge mit frischen Heidelbeeren
Frühstück

Feines Zwetschgen-Zimt-Porridge mit frischen Heidelbeeren

Könnt ihr euch noch erinnern? Vor einiger Zeit habe ich ein ebenso simples wie leckeres Rezept für ein schnelles Zwetschgen-Kompott gepostet :). Heute kam mal wieder eines dieser Gläschen zum Einsatz und hat mir den Morgen ordentlich „versüßt„! Zusammen mit einem warmen Teller Zimt-Porridge und einigen frischen Heidelbeeren ist die süße Leckerei ein idealer Start … Weiterlesen

Leichte Auberginen-Burger mit Steak-Fries
Hauptgerichte

Leichte Auberginen-Burger mit Steak-Fries

Richtiges Fast-Food …. leicht und gesund? Klar :)! Heute gibt es ein super einfaches Rezept für ein paar fixe „Open-Face-Burger“ mit knusprigen Steak-Fries, das wirklich in „Nullkommanichts“ zubereitet ist :). Diese Version des „schnellen Burgers“ lässt die Konkurrenz nicht nur durch ihren zweifelsohne höheren Nährwert, sondern auch geschmacklich vor Neid erblassen und ist ein ideales … Weiterlesen

Superfood-Power-Frühstück
Frühstück

Superfood-Power-Frühstück

An manchen Tagen darf es einfach ein bisschen mehr sein … Mehr ? Mehr was ? ….. Mehr Power!!! 🙂 Wenn mein Terminkalender für den Tag mal wieder mehr als vollgestopft ist oder ich wie am gestrigen Tag plane, bei gefühlten -50° einen kleinen Dauerlauf zu absolvieren, dann brauche ich einfach ein ordentliches Frühstück um … Weiterlesen