Leichter Tofu-Gemüse-Gratin
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Leichter Tofu-Gemüse-Gratin

Traditionelle Gratins können, gerade an Tagen an denen es eigentlich schnell gehen muss, sehr zeitintensiv und aufwendig sein. Nicht so dieser schnelle Tofu-Gratin. Durch die einfache Zubereitung und den fixen Seidentofu-Mix ist er zudem schön leicht und ideal für ein schnelles Abendessen. Ideal, wenn es mal wieder etwas später geworden ist. Bei der Auswahl des … Weiterlesen

Sind „Superfoods“ auch supergut?
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Sind „Superfoods“ auch supergut?

Superfoods. Nahrungsmittel, die mit wertvollen Inhaltsstoffen einen Beitrag zu unserer gesunden Ernährung leisten. Superfoods sind in aller Munde. Chiasamen, Moringa, Acai, Maca,  und Goji-Beeren werden mittlerweile auch bei uns als Superfood gehypt. Sie sollen schlank, fit und glücklich machen, die Jugendlichkeit erhalten, das Immunsystem stärken, Krankheiten vorbeugen und sogar über heilende Wirkungen verfügen. Die Erwartungen, … Weiterlesen

Die perfekte vegane „Health Bowl“
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Die perfekte vegane „Health Bowl“

Nachdem euch letztens meine Health-Bowl  Inspirationen so gut gefallen haben, möchte ich euch heute dazu ergänzend meinen persönlichen „Bastelplan“ für die perfekte vegane Schüssel präsentieren! Das Schöne an diesen „Health“, „Lunch“, „Beauty“, „Buddha“  oder „Nourish“ – Bowls ist, dass sie einfach super easy und schnell zubereitet werden können – ganz ohne Rezept. Egal ob ihr … Weiterlesen

Food Trend „Health Bowls“
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Food Trend „Health Bowls“

Begeisterte „Foodies“ unter euch sind bestimmt auch schon über sie gestolpert. Ich begegne ihnen beinahe täglich bei meinen Streifzügen durch die endlosen Weiten des Pinterest-Kosmos. Die Health Bowls … Kunterbunte Schüsseln voller leckerer, gesunder und frischer Zutaten die mir stets ein Lächeln ins Gesicht zaubern und ein dezentes Knurren im Magen bereiten … Der Kreativität … Weiterlesen

Health Tipp: Die Sojabohne
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Health Tipp: Die Sojabohne

Wusstet ihr, dass das Jahr 2016 offiziell zum „Jahr der Hülsenfrüchte“ ernannt wurde? Aus Gutem Grund: Schließlich sind Linsen, Bohnen, Erbsen und Co. nicht nur ein wichtige, weltweite Grundnahungsmittel, sondern auch noch super gesund! Daher stelle ich euch ab sofort immer mal wieder eines dieser kleinen Powerpakete vor! Heute: Die Sojabohne Die kleine gelbliche Bohne … Weiterlesen

Meine persönlichen Tipps für den Start in eine vegane Ernährung
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Meine persönlichen Tipps für den Start in eine vegane Ernährung

Wie die meisten unter euch bestimmt schon wissen, ernähre ich mich seit mehreren Jahren rein vegan … und bin sehr glücklich damit ! Nachdem ich bereits seit meinem 4. Lebensjahr vegetarisch gelebt habe, war das für mich natürlich nur noch ein kleiner Schritt. Die Gründe für und die positiven Auswirkungen einer ausgewogenen, veganen Ernährung sind … Weiterlesen