Detox-Salat mit Pesto-Dressing
Salate

Detox-Salat mit Pesto-Dressing

Guten Morgen ihr Lieben :)! Jetzt ist es so weit. Endlich habe ich meine fertige Bachelor-Arbeit abgegeben und sitze nun, während ich diesen Eintrag schreibe … vermutlich das letzte Mal auf dieser Parkbank auf meinem Campus. Schon ein komisches Gefühl ;). Heute gibt es eine leckere Zusammenstellung für eines meiner liebsten Mittagessen in den letzten … Weiterlesen

Soba-Super-Bowl
Hauptgerichte

Soba-Super-Bowl

Manchmal kann ich einfach nicht verstehen, weshalb so viele Menschen auf ungesunde Fertigessen zurückgreifen … Viele rechtfertigen diesen Konsum mit Zeitmangel … dabei kann „gesundes“ Essen meiner Erfahrung nach genauso schnell zubereitet werden. 12 Minuten für eine Fertigpizza ? Die Wette gilt! 😉 In dieser Zeit lässt sich auch locker diese leckere Schüssel mit Soba … Weiterlesen

Ofenkartoffel mit Coleslaw und Frühlingsdip
Dips und Soßen/Snacks

Ofenkartoffel mit Coleslaw und Frühlingsdip

Gerne würde ich euch dieses Rezept als „schnellen Snack“ verkaufen …….leider entspricht das jedoch nicht ganz der Wahrheit ;). Tatsächlich hat es eine halbe Ewigkeit gebraucht, bis meine Ofenkartoffel sich in dieses „fluffige“ und herrlich dampfende Ding verwandelt hat, das ich aus meinen Lieblingsbars und Lokalen kenne. Besonders im Winter habe ich früher die heißen … Weiterlesen

FiveSpice-Thai-Suppe
Suppen

FiveSpice-Thai-Suppe

Yam, yam, yam! Es geht doch nichts über eine heiße und herrlich scharfe Thai-Suppe :). Nachdem in den letzten Tagen ordentlich geschlemmt wurde, hatte ich gestern ein unheimliches Verlangen nach einer leichten und dennoch herzhaften Suppenschüssel. Wie es der Zufall so will, habe ich dann bei einem ausgiebigen Einkaufsbummel auch noch eine leckere neue Gewürzpaste … Weiterlesen

Fixe Wirsingröllchen im Tomatenbett
Hauptgerichte

Fixe Wirsingröllchen im Tomatenbett

Heute werde ich mit meinem Samstagsrezept doch nochmal „winterlich“. Nachdem ich am letzten Wochenende einen kleinen Kopf Wirsing auf dem Wochenmarkt ergattert habe, gab es in dieser Woche so einige Kleinigkeiten mit dem leckeren Kräuselkohl 🙂 …. unter anderem diese leckeren und schnell zubereiteten Wirsingröllchen! Sie sind umbedingt leichter und frischer als ihre traditionellen Artgenossen. … Weiterlesen