Miso-Tofu mit Zitroniger-Gemüse-Pasta und gegrilltem Spargel …
Hauptgerichte/Uncategorized

Miso-Tofu mit Zitroniger-Gemüse-Pasta und gegrilltem Spargel …

Mit den ersten warmen Sommertagen steigt bei mir auch wieder die Lust nach „leichten“ Gerichten, die auch spät Abends schnell von der Hand gehen und nach einem heißen Tag nicht mehr so schwer im Magen liegen. Deftige Winterküche – Adieu! Die Gemüsesaison mit viel frischen Kräutern, Salaten und bunten Kreationen ist endlich wieder angebrochen… Aktuell … Weiterlesen

Balsamierte Flower Sprouts mit Seitan
Hauptgerichte/Uncategorized

Balsamierte Flower Sprouts mit Seitan

Heute gibt es zur Abwechslung mal ein Rezept mit einem absoluten Trendgemüse. Denn nachdem ich in der vergangenen Woche das Glück hatte, bei dem wöchentlichen Einkauf auf diese kleinen Leckerbissen zu stoßen, konnte ich ihnen einfach nicht widerstehen. Flower Sprouts – eine Kreuzung aus Rosen- und Grünkohl. Sie sind ein absolutes Trendgemüse der Stunde (besonders … Weiterlesen

Fruchtiges Auberginen-Sugo mit Seidentofu
Hauptgerichte/Uncategorized

Fruchtiges Auberginen-Sugo mit Seidentofu

Hallo meine Lieben, heute gibt es (nach langem, langem Warten) mal wieder ein neues Rezept von mir… und zwar eines meiner absoluten Leibgerichte. Seit einiger Zeit habe ich meine besondere Liebe zu Seidentofu entdeckt! Macht euch also demnächst auch auf weitere leckere Rezepte mit dem sanften Cousin des gepressten Tofubrockens gefasst … Für 2 Personen: … Weiterlesen

Kürbis-Paprika-Curry mit gerösteten Kichererbsen
Hauptgerichte

Kürbis-Paprika-Curry mit gerösteten Kichererbsen

Höchste Zeit mal wieder einen eurer absoluten Lieblingsposts in ein Rezept zu integrieren ;)! Heute finden die gerösteten Kichererbsen auf einem leckeren, herbstlich angehauchten Curry ein neues Zuhause. Im Zusammenspiel mit den scharf angebratenen Kürbisstücken und der feinen Spitzpaprika können sie meiner Meinung nach dann sogar gleich doppelt punkten! Ich liebe sie einfach! 🙂 Was … Weiterlesen

Gefüllte Champignons mit Ofenkartoffeln
Hauptgerichte

Gefüllte Champignons mit Ofenkartoffeln

Seit einer halben Ewigkeit lagert in meiner Speißekammer eine kleine Tüte Sojageschnetzeltes, mit der ich nie etwas anfangen konnte. Heute ist ihr großer Tag gekommen und so wurde das Granulat zu einer äußerst leckeren Füllung für einige übrige Champignons. Zusammen mit meinen allzeit geliebten Ofenkartoffeln wurde daraus ein leckeres und schnelles Essen, das sogar meinen … Weiterlesen