Kürbis-Paprika-Curry mit gerösteten Kichererbsen
Hauptgerichte

Kürbis-Paprika-Curry mit gerösteten Kichererbsen

Höchste Zeit mal wieder einen eurer absoluten Lieblingsposts in ein Rezept zu integrieren ;)! Heute finden die gerösteten Kichererbsen auf einem leckeren, herbstlich angehauchten Curry ein neues Zuhause. Im Zusammenspiel mit den scharf angebratenen Kürbisstücken und der feinen Spitzpaprika können sie meiner Meinung nach dann sogar gleich doppelt punkten! Ich liebe sie einfach! 🙂 Was … Weiterlesen

Fruchtiger Butternut-Auberginen Auflauf
Hauptgerichte

Fruchtiger Butternut-Auberginen Auflauf

So langsam sollte ich der Tatsache ins Auge blicken …. die Kürbis-Saison ist eigentlich vorbei … Dennoch konnte ich neulich einfach nicht widerstehen, als mich dieser kleine Butternut-Kürbis in der Bio-Abteilung so verzaubernd angelächelt hat ;). Da durfte er einfach mit … Verarbeitet wurde er dann allerdings in einem tendenziell eher sommerlicherlichen, provencialischen Auflauf mit … Weiterlesen

Spaghettikürbis mit würziger Marinara
Hauptgerichte

Spaghettikürbis mit würziger Marinara

Na, habt ihr gleich auf den ersten Blick erkannt was es gestern Abend bei mir gab? 🙂 Die Kürbis-Saison hat bei mir noch lange kein Ende gefunden! Zur Abwechslung habe ich mich nun allerdings an einen neuen Vertreter der Familie gewagt. Den Spaghetti-Kürbis! 🙂 Nachdem ich dieses interessante Gemüse bereits auf zahlreichen Blogs und Rezeptideen … Weiterlesen

Miso-Kürbissuppe mit Zitronengras
Suppen

Miso-Kürbissuppe mit Zitronengras

Nachdem meine letzte Kürbissuppe mit Balsamico ganz gut bei euch angekommen ist, habe ich mich nun an eine etwas exotischere Variante gewagt :). Den süße Butternut-Kürbis habe ich um die asiatischen Geschmäcker von Zitronengras und Miso ergänzt und muss zugeben, dass mir die Kombination überraschend gut geschmeckt hat. Obwohl das Ganze eher als eine Art … Weiterlesen

Lasagneröllchen mit Zucchini und Butternut
Hauptgerichte

Lasagneröllchen mit Zucchini und Butternut

Herbstzeit = Kürbiszeit :). Ich bekomme einfach nicht genug von diesem herrlichen Gemüse! Nicht nur, dass die Einsatzmöglichkeiten schier unendlich scheinen… …nein, durch dieses Gemüse erhält einfach jedes Gericht diesen herrlich warmen und herzhaften Geschmack, der mich auf die kalten Wintermonate einstimmt :). Bei meinem gestrigen Kürbisexperiment diese niedlichen Lasagneröllchen entstanden, die wirklich super fix … Weiterlesen