Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafel
Snacks/Uncategorized

Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafel

Ich liebe Falafel …denn wie viele von euch sicher wissen, bin ich für ein leckeres Kichererbsenrezept immer zu haben! Damit das auf die Dauer nicht Langweilig wird, experimentiere ich ganz gerne mal mit dem klassischen Rezept und den Zutaten. Wie z.B. bei diesen Kurkuma-Zucchini-Bärlauch Falafeln! Für 2 Personen: 280 g Kichererbsen 1 mittelgroße Zucchini 2-3 … Weiterlesen

Wirsinggemüse mit Ingwer
Hauptgerichte

Wirsinggemüse mit Ingwer

Von vielen gehasst … von mir geliebt! Kohl in allen Variationen 🙂 … Wirsing finde ich unter den zahlreichen Kohlsorten die es mittlerweile wieder in den Läden gibt  besonders lecker. Mit seinem zarten, leicht süßlichen Geschmack lässt er sich in zahlreiche, unterschiedliche Gerichte integrieren und gleichzeitig mit seinen Vitalstoffen und Nährwerten glänzen! Deshalb meine Lieben … Weiterlesen

Kichererbsen-Mangold-Curry
Hauptgerichte

Kichererbsen-Mangold-Curry

Lange musste ich warten …. viele Gießkannen schleppen und zahlreiche Anläufe nehmen! Nun ist es mir endlich geglückt! Eigener Mangold :)! Mal wieder eines dieser klassischen Gemüse, das in meinen Augen vollkommen unterschätzt wird. Während Spinat sich bei den Meisten als besonders gesundes Grün beliebt gemacht hat … ist dieses Image am Mangold irgendwie so … Weiterlesen