Paprika-Buchweizen-Risotto
Hauptgerichte

Paprika-Buchweizen-Risotto

Neulich stand mir mal wieder der Sinn nach einem leckeren, cremigen Risotto. In der Speißekammer angelangt und mit der Arborio-Tüte in der Hand … viel mir allerdings zeitgleich der von mir im Müsli sehr geschätze Buchweizen ins Auge! Nachdem ich schon ein paar Mal gehört habe, dass er sich wohl auch für die Zubereitung eines … Weiterlesen

Getrüffeltes Lauch-Pilz-Risotto
Hauptgerichte

Getrüffeltes Lauch-Pilz-Risotto

Ich liebe Risotto! Cremiger Reis mit (zumindest in meinem Fall) viel frischem Gemüse. Eine herrliche Kombination :). Wer übrigens glaubt, dass ein anständiges Risotto umbedingt Parmesan braucht und komplizierter Zutaten bedarf, der irrt! Der beste Beweis? Das heutige Rezept! :). Schneller, einfacher und besser kann man einfach nicht essen :). Viel Spaß damit! Für 2 … Weiterlesen

Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit gebackenen Zwiebeln
Suppen

Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit gebackenen Zwiebeln

Mhhhh … wenn ich mir dieses Bild jetzt ansehe, bekomme ich direkt wieder Lust auf einen großen Teller dieser Suppe. Es gibt einfach ein paar Klassiker in jeder Küche, die immer funktionieren und der Seele einfach nur gut tun. Diese Kartoffelsuppe zählt für mich absolut in diese Kategorie :). Sie wirkt unheimlich wärmend, sättigend und … Weiterlesen

Linsensalat mit geröstetem Blumenkohl und Zitronen-Petersilien-Dressing
Salate

Linsensalat mit geröstetem Blumenkohl und Zitronen-Petersilien-Dressing

Linsen? Check …. Blumenkohl? Check …. Möhren? Check …. Warum ich nicht bereits früher auf diese herrliche Kombination gekommen bin ist mir ein Rätsel ;). Drei meiner liebsten Grundnahrungsmittel in einem Salat vereint ? Besser kann es doch gar nicht mehr werden! Denkt ihr ! Denn das Ganze war auch noch wirklich lecker! Daher kann … Weiterlesen

Baba Ganoush
Dips und Soßen

Baba Ganoush

Mhhh … nachdem ich gestern die ersten Plätzchen des Jahres gebacken habe (Rezept folgt! :)), hatte ich anschließend den unwiederstehlichen Drang nach einem salzigen Ausgleich. Kennt ihr dieses Gefühl ? Mir passiert das jedes Mal, wenn ich süße Speißen zubereite… Da der Backofen ohnehin noch auf vollen Touren lief, habe ich mich spontan dazu entschlossen, … Weiterlesen