Getrüffeltes Lauch-Pilz-Risotto
Hauptgerichte

Getrüffeltes Lauch-Pilz-Risotto

Ich liebe Risotto! Cremiger Reis mit (zumindest in meinem Fall) viel frischem Gemüse. Eine herrliche Kombination :). Wer übrigens glaubt, dass ein anständiges Risotto umbedingt Parmesan braucht und komplizierter Zutaten bedarf, der irrt! Der beste Beweis? Das heutige Rezept! :). Schneller, einfacher und besser kann man einfach nicht essen :). Viel Spaß damit! Für 2 … Weiterlesen

Fixe Marokko-Pfanne mit Cous-Cous
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Fixe Marokko-Pfanne mit Cous-Cous

Heute gibt es mal ein wieder eines meiner fixen „Studenten-Rezepte“ für euch :). Nachdem ich eigentlich ausschließlich von Auberginen leben könnte (und dieser Zustand in manchen Wochen sogar tatsächlich eintritt), sind die Eierfrüchte ein fester Bestandteil meiner Gemüseschale. Muss es dann mal wieder schnell gehen, kommen ein paar zusätzliche Pilze und feiner Cous Cous genau … Weiterlesen

Maultaschen mit Kartoffel-Pilz-Füllung und frischem Spinat
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Maultaschen mit Kartoffel-Pilz-Füllung und frischem Spinat

Habt ihr mal wieder Lust auf ein kleines künstlerisches Projekt, das für große Augen am Tisch sorgen wird ? 😉 Wie wäre es mit ein paar selbstgemachten Maultaschen ? 🙂 Was nach viel Arbeit aussieht ist eigentlich in unter 30 Minuten vorbereitet und wird mit Sicherheit für zufriedene Gäste oder begeisterte Tischnachbarn sorgen! Probiert es … Weiterlesen

Spinatgnocchi mit Auberginen und Kirschtomaten
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Spinatgnocchi mit Auberginen und Kirschtomaten

Hach… nachdem ich dieses Bild nun wieder sehe, bekomme ich regelrecht Hunger ;). Diese leckere und schnelle Pastasoße entstand gestern Abend ganz spontan aus ein paar Resten und da im Kühlschrank noch eine kleine Portion Babyspinat auf ihren Einsatz gewartet hat, gab es kurzerhand Spinatgnocchi dazu. Ich finde das zeigt mal wieder, dass es in … Weiterlesen

Spiralisierte Zucchini mit Sneaky-Gemüsesoße
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Spiralisierte Zucchini mit Sneaky-Gemüsesoße

Heute gibt es mal ein echtes „Fast-Food“ Rezept zum Wochenende. Gerade wenn es mal wieder schnell gehen soll, der Bauch knurrt und das Kalorienkonto von Weihnachten und Sylvester noch überquellt, ist dieses „Pastagericht“ eine einfache und schnelle Alternative. Aber damit nicht genug ;)…. Dieses Blitz-Gericht ist auch noch voller guter Zutaten und eine wahre Nährstoff-Bombe … Weiterlesen