Crunchy-Salad mit scharfem Dressing
Salate

Crunchy-Salad mit scharfem Dressing

…ihr Lieben … …der studentische Alltag frisst mir momentan jegliche Zeit :(. Nachdem ich leider noch immer nicht in meiner neuen „Studien-Stadt“ sesshaft werden konnte, bin ich eben Pendlerin geblieben … Mehrere Stunden Fahrzeit ..täglich … rauben mir seitdem leider jegliche Zeit zum Kochen und Genießen :(! Dennoch habe ich mich am vergangenen Wochenende sehr … Weiterlesen

Sambal-Oelek-Tofu mit buntem Gemüse und Sesam
Hauptgerichte

Sambal-Oelek-Tofu mit buntem Gemüse und Sesam

So, heute gibt es endlich mal wieder ein neues und hoffentlich auch leckeres Rezept für euch :)! Dieses Mal ein in Sambal Oelek marinierter Tofu … Ein Sambal ist eigetlich nichts anderes als eine dickflüssige, ursprünglich aus Indonesien stammende Würzsauce auf Chili-Basis, die man theoretisch auch ganz einfach selbst herstellen kann. Zeitmangel und Faulheit nach … Weiterlesen

Soba-Super-Bowl
Hauptgerichte

Soba-Super-Bowl

Manchmal kann ich einfach nicht verstehen, weshalb so viele Menschen auf ungesunde Fertigessen zurückgreifen … Viele rechtfertigen diesen Konsum mit Zeitmangel … dabei kann „gesundes“ Essen meiner Erfahrung nach genauso schnell zubereitet werden. 12 Minuten für eine Fertigpizza ? Die Wette gilt! 😉 In dieser Zeit lässt sich auch locker diese leckere Schüssel mit Soba … Weiterlesen

Shiritaki mit Brokkoli-Möhren-Curry
Hauptgerichte

Shiritaki mit Brokkoli-Möhren-Curry

Heute präsentiere ich euch ein leckeres und schnelles Blitz-Gericht mit der berühmt-berüchtigten „0-Kalorien-Nudel“ :). Für alle, die noch nie etwas von Shiritaki-Nudeln gehört haben, hier ein paar Fakten… … „Shiritaki“ bedeutet so viel wie „Weißer Wasserfall“ und ist eine Nudelsorte die vorwiegend in Japan und China konsumiert wird. Sie erinnert im Aussehen und in der … Weiterlesen

Veganes Sushi
Hauptgerichte/Snacks

Veganes Sushi

Sushi als Veganer? Aber natürlich! Seit einer halben Ewigkeit haben in meiner Speisekammer ein Päckchen Nori-Blätter und der eigenwillige Klebereis auf ihren Einsatz gewartet. Heute, an diesem elenden (verregneten) Herbsttag, durften sie diesen kühlen Ort endlich verlassen! 😉 Das Ergebnis meines ersten eigenen Sushi-Experiments kann sich denke ich ganz gut sehen lassen :). Lecker war … Weiterlesen

Bunte Gemüsenudeln mit Sesamsoße
Hauptgerichte

Bunte Gemüsenudeln mit Sesamsoße

Dieses Pastagericht ist eine leckere und leichte Alternative für alle „Nudelfreaks“ :). Durch die Paprika und die Zucchini-Nudeln addiert ihr nicht nur gesundes Volumen zu den Spaghetti, sondern verleiht dem Gericht außerdem den nötigen „Biss“ :). Vergesst nie, dass man auch in einer kalorienärmeren Küche nicht gänzlich auf Nudeln & Co. verzichten muss. Man sollte … Weiterlesen