Tomatiger Zucchini-Auberginen Auflauf
Hauptgerichte

Tomatiger Zucchini-Auberginen Auflauf

Bei dem letzten Marktbesuch in der Stuttgarter Innenstadt konnte ich es mir dann doch nicht verkneifen 😉 … Auch wenn ich bei den kalten Temperaturen in den letzten Wochen schon mit zunehmend herbstlichen Rezepten gedroht habe … erhaltet ihr heute doch nochmal eine leckere, sommerliche Gemüse-Tarte aus bunten Zucchini und meinem ewigen Favoriten …. der … Weiterlesen

Fruchtiger Butternut-Auberginen Auflauf
Hauptgerichte

Fruchtiger Butternut-Auberginen Auflauf

So langsam sollte ich der Tatsache ins Auge blicken …. die Kürbis-Saison ist eigentlich vorbei … Dennoch konnte ich neulich einfach nicht widerstehen, als mich dieser kleine Butternut-Kürbis in der Bio-Abteilung so verzaubernd angelächelt hat ;). Da durfte er einfach mit … Verarbeitet wurde er dann allerdings in einem tendenziell eher sommerlicherlichen, provencialischen Auflauf mit … Weiterlesen

Fixe Wirsingröllchen im Tomatenbett
Hauptgerichte

Fixe Wirsingröllchen im Tomatenbett

Heute werde ich mit meinem Samstagsrezept doch nochmal „winterlich“. Nachdem ich am letzten Wochenende einen kleinen Kopf Wirsing auf dem Wochenmarkt ergattert habe, gab es in dieser Woche so einige Kleinigkeiten mit dem leckeren Kräuselkohl 🙂 …. unter anderem diese leckeren und schnell zubereiteten Wirsingröllchen! Sie sind umbedingt leichter und frischer als ihre traditionellen Artgenossen. … Weiterlesen

Bunter Salat mit Mini-Falafel-Bällchen
Salate

Bunter Salat mit Mini-Falafel-Bällchen

Irgendwie überkommt mich in den letzten Tagen immer wieder eine ungeheure Lust auf „Farbe„. Natürlich nicht an mir, nein … Wer mich kennt, der weis, dass ich eigenlich ein klassischer Vertreter der „Schwarz-Grau-Weiß„-Fraktion bin ;). Nein …. ich brauche buntes, frisches Gemüse!! Durch das warme Wetter, das irgendwie bereits die ersten Frühlingsgefühle in mir weckt … Weiterlesen