Für 2 Personen: 2 mittelgroße Zucchini 150 g Champignons 1/2 Bund frische Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Dose Kirschtomaten in Tomatensaft 100 g Aubergine 70 g grobes Sojagranulat 2 EL Tomatenmark frisches Basilikum Olivenöl gemischte Kräuter der Provence Chiliflocken Paprikapulver 1 EL Würzhefeflocken Salz und Pfeffer Heizt zuerst euren Backofen auf ca. 200° vor und … Weiterlesen
Hallo meine Lieben, heute gibt es (nach langem, langem Warten) mal wieder ein neues Rezept von mir… und zwar eines meiner absoluten Leibgerichte. Seit einiger Zeit habe ich meine besondere Liebe zu Seidentofu entdeckt! Macht euch also demnächst auch auf weitere leckere Rezepte mit dem sanften Cousin des gepressten Tofubrockens gefasst … Für 2 Personen: … Weiterlesen
Heute kann ich euch mal weder stolz ein Rezept vorstellen, in dem ich bereits Gemüse aus dem eigenen Garten verwenden konnte :). Irgendwie schmeckt es einfach doppelt so gut … wenn man es selbst gepflegt, gewässert und angebaut hat! Jene unter euch, die ebenfalls das Glück eines eigenen Gartens haben, werden das sicherlich verstehen … … Weiterlesen
Guten Morgen meine Lieben …. …die Sonne scheint, die Vögel zwitschern vor meinem Fenster … höchste Zeit mit mal wieder die Laufschuhe anzuziehen und einige Runden in der Morgensonne zu absolvieren :). Ich freu mich schon richtig drauf …. nicht zuletzt deshalb, weil ich gerade das Bild dieses leckeren Salats auf meiner Kamera entdeckt habe. … Weiterlesen
Im Sommer (der nun ja endlich richtig losgelegt hat 😉 ), stehen Salate zweifelsohne ganz oben auf meinem „Was esse ich zu Mittag?„-Plan. An Tagen, an denen das Ganze etwas nahrhafter und sättigender ausfallen soll, füge ich dem Grünzeug dann gerne eine Dose Bohnen hinzu, die das Ganze zu einem dennoch leichten Energieschub werden lassen … Weiterlesen
Süßkartoffeln sind nicht nur eine superleckere und interessante Abwechslung zu der herkömmlichen Knolle, sie sind auch noch richtig gesunde Kraftpakete und Schönmacher! 🙂 Daher habe ich mir fest vorgenommen, sie zukünftig wieder öfter in meinen Speißeplan zu integrieren! Hier findet ihr eine erste, „süße“ und superschnelle Möglichkeit, dieses „Supergemüse“ in Form von leckeren, kleinen Knödeln … Weiterlesen
Love Vegan Food 