Ihr könnt euch die Vorfreude nicht vorstellen, die ich bei der Zubereitung dieses Salats hatte. Rote Beete und Linsen. Zwei meiner absoluten Lieblingszutaten in einem leckeren Salat vereint und mit einer herrlichen Balsamico-Creme verfeinert. Ich hoffe, dass er euch ebenso begeistert wie mich! 🙂 Für 2 Personen: 400 g frische Rote Beete 100 g schwarze … Weiterlesen
Oft ist mir ein simpler, gemischter Salat in den letzten Wochen einfach nicht mehr genug. Wenn mittags der kleine Hunger schreit, muss deshalb etwas mehr Biss in das Grünzeug! Linsen sind da finde ich ein ideales Topping und eine perfekte Ergänzung :). Nicht nur, dass sie dem sonst eher leichten Essen ein bisschen mehr Gehalt … Weiterlesen
So, heute gibt es endlich mal wieder ein leckeres Curry von mir :). Nachdem ich heute nach langer Zeit endlich mal wieder ein ordentliches Workout durchziehen konnte, musste ein ordentlicher Proteinspender für neue Energie und Power auf den Tisch! Voila! Spinat, Bohnen, Linsen und eine ordentliche Portion „heißer“ Gewürze … das hebt die Stimmung nach … Weiterlesen
Heute gibt es mal eine leckeres und äußerst buntes Rezept für ein paar gefüllte Paprika, die ihr entweder als Beilage oder zusammen mit einem leckeren Salat genießen könnt :). Ich verwende dafür immer meine etwas älteren Spitzpaprikas, die schon ein bisschen runzlig werden und nicht mehr ganz ideal für knackige Salate sind. Fals also auch … Weiterlesen
Mhhh … für manche Menschen sind Linsen noch immer ein verpöntes Essen der „armen Leute“. Bei mir können sie hingegen nicht oft genug im Teller landen ;). Heute gibt es sie als lauwarmen Salat, der ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein einfaches Abendessen nach einem harten Arbeitstag geeignet ist. Ihr müsst mir bitte verzeihen, … Weiterlesen
Mhhh … es geht doch nichts über einen warmen Eintopf am Abend. Nachdem ich von der letzten Woche noch einen herrlichen Kohlrabi (stolze 500 g!) übrig hatte, wollte ich diesen umbedingt in einem leckeren Eintopf verwenden. Natürlich durften dabei auch meine geliebten Bohnen und Linsen nicht fehlen! 😉 Um in solche Eintöpfe ein bisschen Abwechslung … Weiterlesen
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