Herzhafter Rucola-Kartoffel-Salat

Frische Kartöffelchen vomMarkt haben meiner Meinung nach einen großen Auftritt verdient! 🙂 Statt sie also einfach in irgendein Gericht zu integrieren, durften diese kleinen Schönheiten am letzten Wochenende auf einem „festlichen“ Salatbett glänzen …. und wurden anschließend genüsslich unter den ersten Sonnenstrahlen des Jahres im Garten genossen! Der würzige Rucola harmoniert meiner Meinung nach super … Weiterlesen →

Leichte Auberginen-Burger mit Steak-Fries

Richtiges Fast-Food …. leicht und gesund? Klar :)! Heute gibt es ein super einfaches Rezept für ein paar fixe „Open-Face-Burger“ mit knusprigen Steak-Fries, das wirklich in „Nullkommanichts“ zubereitet ist :). Diese Version des „schnellen Burgers“ lässt die Konkurrenz nicht nur durch ihren zweifelsohne höheren Nährwert, sondern auch geschmacklich vor Neid erblassen und ist ein ideales … Weiterlesen →

Kartoffel-Zucchini-Gratin

Gestern habe ich mich bei diesem kalten Winter den ganzen Tag vor dem warmen Ofen eingekuschelt und den Tag damit verbracht, leckere Rezepte zu schmökern und mich auf Weihnachten einzustimmen. Als es dann schließlich um die Frage des heutigen Essens ging, fiel die Wahl auf einen leckeren und wärmenden Auflauf aus dem Ofen :). Heraus … Weiterlesen →

Gebackene Süßkartoffel mit Belugalinsen

Heute gibt es mal wieder ein schnelles und einfaches Wohlfühl-Essen :). Der Geschmack von Süßkartoffeln bringt für mich immer etwas unheimlich wärmendes und heimeliges mit sich. Ideal also, wenn man sich wie ich gerade knapp um eine Erkältung herum kämpft! Für dieses Rezept hatte ich glücklicherweise eine geradezu monströse Süßkartoffel im Vorrat, die locker für … Weiterlesen →

Gefüllte Champignons mit Ofenkartoffeln

Seit einer halben Ewigkeit lagert in meiner Speißekammer eine kleine Tüte Sojageschnetzeltes, mit der ich nie etwas anfangen konnte. Heute ist ihr großer Tag gekommen und so wurde das Granulat zu einer äußerst leckeren Füllung für einige übrige Champignons. Zusammen mit meinen allzeit geliebten Ofenkartoffeln wurde daraus ein leckeres und schnelles Essen, das sogar meinen … Weiterlesen →

Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

Hochsommer. Draußen herrschen 36° im Schatten. Momentan ist es einfach vieeeel zu heiß um auch nur an Essen zu denken. Sollte euch dennoch einmal der große Hunger packen, so probiert doch mal diesen leckeren Salat mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Tomaten und Artischockenherzen :). Diese Zutaten harmonieren in meinen Augen perfekt zusammen und ergeben einen tollen … Weiterlesen →