Bohnen und Rote-Bete Salat mit Quinoa

Heute gibt es mal wieder einen schnellen Rezept-Post zwischen Tür und Angel ;)! Momentan herrscht bei mir in der Küche eine kleine Überschwemmung an „gemüsigen“ Zutaten die eingesetzt und aufgebraucht werden wollen :). So entstand aus der Not heraus diese Kombination von frischen Grünen Bohnen und ein paar der kleinen Rote-Bete-Knollen aus der Speißekammer. Ich … Weiterlesen →

Cranberry-Kokos-Cookies

Cookie-Hunger aber keine Kekse zur Hand ? Das lässt sich mit diesem Rezept schnell ändern! :). Nachdem mich heute Morgen die Lust auf ein paar leckere Cookies überkommen hat, habe ich spontan ein paar Zutaten kombiniert und diese leckeren kleinen Köstlichkeiten gebacken :). Vegane Kekse aus dem Reformhaus können manchmal ein bisschen „zu gesund“ oder … Weiterlesen →

Leichte Asia-Suppe mit Gemüse

Umso kälter und regnerischer es draußen wird, desto mehr genieße ich meine heißen Suppen :). Deshalb gibt es heute ein weiteres Rezept aus meiner bunten Suppenküche! Dieses Mal handelt es sich um eine asiatisch angehauchte Brühe mit leckeren Chilis und Shitake-Pilzen 🙂 Letztere sind für mich das geschmackliche Highlight der Suppe und ein echter Leckerbissen … Weiterlesen →

Falscher Reis mit Tomatensoße und gerösteten Kichererbsen

„Falscher Reis“……. nun werdet ihr euch sicherlich fragen: „Was will sie uns damit sagen?“. Nun, dabei handelt es sich mal wieder um eine meiner kalorienarmen Spielereien die zugleich eine superleckere Alternative darstellen. In diesem Fall handelt es sich um ….Tadaaaa … Reis aus Blumenkohl :). Klingt komisch? Nicht für mich! Wie ich bereits in anderen … Weiterlesen →

Gebackene Süßkartoffel mit Belugalinsen

Heute gibt es mal wieder ein schnelles und einfaches Wohlfühl-Essen :). Der Geschmack von Süßkartoffeln bringt für mich immer etwas unheimlich wärmendes und heimeliges mit sich. Ideal also, wenn man sich wie ich gerade knapp um eine Erkältung herum kämpft! Für dieses Rezept hatte ich glücklicherweise eine geradezu monströse Süßkartoffel im Vorrat, die locker für … Weiterlesen →

Süße Apfel-Chips

Zu einem guten Filmabend gehört für mich einfach ein kleiner Snack. Etwas, das ich nebenher knabbern kann und das meine Lust auf Süßes stillt. Bevor ich mich jetzt jedoch zu lange über gekaufte Knabbereien auslasse, folgt nun ein leckerer Tipp für alle figurbewussten Cineasten ;). Probiert Apfel-Chips! 🙂 Diese dünnen und herrlich knusprigen Apfelringe schmecken … Weiterlesen →