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Mediterane Zucchini-Päckchen
Hauptgerichte/Uncategorized

Mediterane Zucchini-Päckchen

  Für 2 Personen: 2 mittelgroße Zucchini 150 g Champignons 1/2 Bund frische Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Dose Kirschtomaten in Tomatensaft 100 g Aubergine 70 g grobes Sojagranulat 2 EL Tomatenmark frisches Basilikum Olivenöl gemischte Kräuter der Provence Chiliflocken Paprikapulver 1 EL Würzhefeflocken Salz und Pfeffer Heizt zuerst euren Backofen auf ca. 200° vor und … Weiterlesen

Food Trend „Health Bowls“
Hauptgerichte/Salate/Uncategorized

Food Trend „Health Bowls“

Begeisterte „Foodies“ unter euch sind bestimmt auch schon über sie gestolpert. Ich begegne ihnen beinahe täglich bei meinen Streifzügen durch die endlosen Weiten des Pinterest-Kosmos. Die Health Bowls … Kunterbunte Schüsseln voller leckerer, gesunder und frischer Zutaten die mir stets ein Lächeln ins Gesicht zaubern und ein dezentes Knurren im Magen bereiten … Der Kreativität … Weiterlesen

Review: Müller´s Mühle Hülsenfruchtmehle
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Review: Müller´s Mühle Hülsenfruchtmehle

Seit ich vegan lebe sind Hülsenfrüchte aller Art ein absolutes Basic in meiner Küche geworden und nicht mehr aus meinen Rezepten wegzudenken. Ganz egal ob es sich dabei um Bohnen, Erbsen, Kichererbsen oder die fest mit meinen schwäbischen Wurzeln verbundenen Linsen handelt – sie sind einfach so herrlich vielseitig, lecker, gesund und dank des hohen … Weiterlesen

Health Tipp: Die Sojabohne
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Health Tipp: Die Sojabohne

Wusstet ihr, dass das Jahr 2016 offiziell zum „Jahr der Hülsenfrüchte“ ernannt wurde? Aus Gutem Grund: Schließlich sind Linsen, Bohnen, Erbsen und Co. nicht nur ein wichtige, weltweite Grundnahungsmittel, sondern auch noch super gesund! Daher stelle ich euch ab sofort immer mal wieder eines dieser kleinen Powerpakete vor! Heute: Die Sojabohne Die kleine gelbliche Bohne … Weiterlesen

REVIEW: Vegane Naturata Produkte
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REVIEW: Vegane Naturata Produkte

Hallo ihr Lieben, mit Sicherheit bin ich nicht die Einzige unter uns, die es liebt, nach neuen Artikeln und Produkten zu stöbern! Insbesondere die weibliche Hälfte unter euch wird mich in diesem Punkt vermutlich gut verstehen😉. Oft kann ich während eines Einkaufs Stunden damit verbringen, die Regale nach Neuheiten zu untersuchen um neue Leckereien zu … Weiterlesen

Spaghettikürbis-Auflauf mit veganem Käse-Topping
Hauptgerichte

Spaghettikürbis-Auflauf mit veganem Käse-Topping

Es mag auf dieser Welt Menschen geben, die es tatsächlich schaffen, einen „ganzen halben“ Spaghettikürbis zu verdrücken … Ich gehöre leider nicht dazu😉 … So sehr ich dieses leckere und zugleich wundersame Gemüse auch liebe …. es bleibt eben immer ein kleiner Rest übrig … … und dann stellt sich unweigerlich jedes Mal die Frage: … Weiterlesen